Domaine de Chassorney - Volnay 1er Cru Les Roncerets - Rouge - 2022 - 75cl

Volnay 1er Cru Les Roncerets Rouge 2022

Domaine de Chassorney

Au nez, de la framboise, de la fraise, de la violette, des fruits confits, des épices, un peu de sous-bois et d’animal. En bouche, encore des fruits rouges et de la violette, de la mûre, du cassis, de la cerise. Un très grand vin gourmand, complexe, doté de finesse et d’une grande concentration aromatique. Tannin solide, bien structuré. Ce robuste vin de garde, que l’on peut attendre quelque temps avant de boire et qui vieillira magnifiquement, est issu de vignes d’une quarantaine d’années. L’élevage de douze mois est fait majoritairement en barriques dont un tiers de chêne neuf. Le climat des Roncerets est constitué d’un terrain argilo-calcaire très caillouteux. Ce vin possède une très belle aptitude au vieillissement. Il est élevé un an en barriques et vinifié sans ajout de sulfite.