{"product_id":"frederic-cossard-santenay-1er-cru-passetemps-rouge-2023-75cl","title":"Frédéric Cossard - Santenay 1er Cru Passetemps - Rouge - 2023 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eSantenay 1er Cru Passetemps Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFrédéric Cossard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans ce Santenay 1er Cru Passetemps 2023, Frédéric Cossard met toute son sens du vivant et du terroir au service d’un Pinot Noir pur et vibrant. Issu d’un climat classé en premier cru, sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune, ce vin naturel sans intrants œnologiques, ni soufre ajouté incarne une Bourgogne libre, fluide et habitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes chers à Cossard : macération en grappes entières pendant trois semaines, fermentation spontanée en levures indigènes, et élevage d’un an en œuf béton, contenant neutre qui préserve l’intégrité du fruit tout en affinant la texture. Le résultat est d’une pureté saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis brillante laisse deviner un vin élancé et structuré. Au nez, une complexité envoûtante se dévoile : cerise griotte, petits fruits rouges acidulés, notes florales (pivoine, violette), touche terreuse et discrète évocation d’épices douces. La bouche offre un équilibre remarquable entre finesse tannique, tension minérale et longueur salivante. Ce vin déroule avec grâce, entre intensité et légèreté, et appelle naturellement la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl accompagnera parfaitement un filet mignon de veau, une volaille rôtie, ou encore un risotto aux champignons sauvages. À servir autour de 15°C, sans carafage, pour profiter pleinement de son expression délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncore jeune, ce premier cru promet une belle évolution sur 5 à 10 ans, développant avec le temps davantage de profondeur tout en gardant son éclat naturel. Une grande cuvée d’émotion, pour amateurs de pinots sincères et vivants.\u003c\/p\u003e","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805083857229,"sku":"FFRCOSA1P23RGT75","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113098862925,"sku":"FFRCOSA1P23RGT75","price":46.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frederic-Cossard-Santenay-1er-cru-Passetemps-rouge-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1763671269","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/frederic-cossard-santenay-1er-cru-passetemps-rouge-2023-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}