{"product_id":"frederic-cossard-puligny-montrachet-blanc-2023-75cl","title":"Fréderic Cossard - Puligny Montrachet - Blanc - 2023 - 75cl","description":"\u003ch2\u003ePuligny Montrachet, Blanc 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFréderic Cossard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette cuvée en Puligny-Montrachet, Frédéric Cossard touche à l’un des sommets de la Bourgogne. Ce grand Chardonnay naturel, travaillé sans intrants ni label officiel, mais avec un soin extrême à la vigne comme au chai, exprime toute la noblesse de ce terroir mythique. Sols argilo-calcaires, altitude, tension minérale : tout y est, mais dans un style libre, vivant, profondément sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage alternatif pour une grande appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme toujours chez Cossard, pas de bois neuf ni d’influence technique excessive. La vinification se fait par presse directe, en levures indigènes. Le vin est élevé pendant un an en œuf béton, une méthode qui respecte la matière, sans artifice ni marque boisée. Ce contenant permet un élevage dynamique, révélant une précision aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuissance maîtrisée, minéralité éclatante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque la coquille d’huître, la pierre frottée, les agrumes mûrs et une touche grillée discrète. En bouche, c’est un modèle d’équilibre entre gras et tension, avec une profondeur impressionnante et une finale saline, longue et structurée. Un blanc gastronomique et de garde, sans concession.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ servir en grande occasion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre 10 et 12 °C, Puligny-Montrachet 2023 est à son aise sur des poissons nobles, fruits de mer, volailles truffées, fromages affinés. Un vin qui gagnera en complexité sur 10 ans et plus, pour ceux qui savent attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805041324365,"sku":"FFRCOPUMO23BLT75","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113078022477,"sku":"FFRCOPUMO23BLT75","price":54.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frederic-Cossard-Puligny-Montrachet-blanc-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1763671178","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/frederic-cossard-puligny-montrachet-blanc-2023-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}