{"product_id":"frederic-cossard-chassornade-blanc-petillant-2023-75cl","title":"Frédéric Cossard - Chassornade - Blanc Pétillant - 2023 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eChassornade Blanc Pétillant 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFrédéric Cossard\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUne bulle libre signée Frédéric Cossard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec Chassornade 2023, Frédéric Cossard poursuit son exploration joyeuse des vins naturels vivants et insuffle un vent de fraîcheur sur la Bourgogne. Cette cuvée effervescente est un pur pétillant naturel (ou pet' nat'), méthode ancestrale non dégorgée, élaborée à partir d’un 100 % aligoté cultivé sur des sols argilo-calcaires. Un vin libre, sans intrants, sans filtration ni levures exogènes — comme toujours chez Cossard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification naturelle, spontanéité garantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe jus est issu d’un pressurage direct, puis mis en bouteille avant la fin de la fermentation, pour capturer le CO₂ naturellement produit. Aucun dosage, aucun ajout. Résultat : des bulles fines, une matière nette et désaltérante, et une expression ultra-franche du cépage. L’aligoté révèle ici une facette pétillante, vive et festive, bien loin de l’image austère qu’on lui prête parfois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin d'apéritif, mais pas seulement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChassornade explose au nez sur des notes de citron frais, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe de craie. En bouche, c’est droit, tranchant, effervescent avec une acidité tendue qui appelle la prochaine gorgée. Léger (11 %), vif, glou-glou dans le meilleur sens du terme, ce pet’ nat’ est fait pour les grandes tablées, les pique-niques, les débuts de repas… et les fins aussi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords et service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir bien frais (10-12°C), après un léger carafage si le dépôt naturel vous gêne. Il se marie parfaitement avec des huîtres, un fromage de chèvre frais, des tapas ou une tarte salée. Garde : 5 ans, mais on parie qu’il ne tiendra pas jusque-là !\u003c\/p\u003e","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52804984373581,"sku":"FFRCOCHAS23BLT75","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113058132301,"sku":"FFRCOCHAS23BLT75","price":16.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frederic-Cossard-La-Chassornade-blanc-petillant-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1763671244","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/frederic-cossard-chassornade-blanc-petillant-2023-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}