{"product_id":"frederic-cossard-bourgogne-bedeau-rouge-2023-75cl","title":"Frédéric Cossard - Bourgogne Bedeau - rouge - 2023 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eBourgogne Bedeau Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFrédéric Cossard\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUn Bourgogne nature, entre finesse et caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrédéric Cossard nous livre avec Bourgogne Bedeau 2023 un pinot noir naturel qui n’a rien d’un vin de second plan. Issu de parcelles situées sur les terroirs prestigieux de Nuits-Saint-Georges et Morey-Saint-Denis, cette cuvée incarne à merveille l’ambition du vigneron : proposer des vins vivants, précis et profondément expressifs, sans jamais recourir aux artifices œnologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn travail de vinification tout en douceur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont égrappés puis macèrent lentement pendant trois semaines, une durée idéale pour extraire finesse et complexité sans brutalité. La fermentation se fait exclusivement avec les levures indigènes, sans soufre ajouté ni correction. L’élevage d’un an se déroule en œuf béton, un contenant qui respecte la pureté du fruit tout en favorisant une micro-oxygénation subtile. Ce choix renforce l’élégance et la tension du vin, sans l’influence du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn pinot noir soyeux, profond et digeste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, Bedeau 2023 séduit par ses arômes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise et de sous-bois, avec une touche légèrement florale. En bouche, la matière est fluide, tendue, avec des tanins délicats et une finale salivante. L’alcool très modéré (11 %) renforce la digestibilité et la buvabilité du vin, sans rien sacrifier à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords et service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à table avec des volailles rôties, des pâtes aux champignons, une planche de fromages affinés ou tout simplement à l’apéritif avec des tapas. À servir entre 14 et 16°C, sans carafage nécessaire. Garde de 5 ans, mais déjà irrésistible aujourd’hui.\u003c\/p\u003e","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805251301709,"sku":"FFRCOBEDE23RGT75","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113106432333,"sku":"FFRCOBEDE23RGT75","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frederic-Cossard-Bourgogne-Bedeau-rouge-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1763671253","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/frederic-cossard-bourgogne-bedeau-rouge-2023-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}