{"product_id":"frederic-cossard-bourgogne-bedeau-rouge-2022-75cl","title":"Frédéric Cossard - Bourgogne Bedeau - rouge - 2022 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eBourgogne Bedeau rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFréderic Cossard\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eBedeau est un vin rouge de négoce biologique et nature de Frédéric Cossard en AOC\/AOP Bourgogne. Tout en étant un bourgogne rouge « générique », il évoque parfaitement la typicité de son appellation et s’adapte à toutes les occasions. C’est le pendant en rouge de la cuvée Bigotes.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinification\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eBedeau est obtenu à partir de vignes de pinot noir cultivées sur des sols argilo-calcaires, sur des parcelles de quarante ans d’âge à Volnay et dans les environs, ainsi que d’une parcelle de vignes de cinquante ans d’âge à Nuits-Saint-Georges. La vendange est macérée en grappes entières.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDégustation\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe nez est frais, naturel, évocateur de fruits rouges acidulés (griotte, prune, groseille). Bedeau est un beau pinot noir friand et tout en finesse, regorgeant de fruit frais, acidulé et satiné avec une touche d’insolence pour relever l’ensemble. Bouche vive et volumineuse, épicée, avec des tannins veloutés et bien fondus. Associez-le avec des \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eViandes Rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, des\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e charcuteries\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, des matelotes de poissons d’eau douce au vin rouge ou un \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebœuf\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003emijoté en sauce.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eEn savoir plus sur Frédéric Cossard et le domaine de Chassorney\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Cossard et le domaine de Chassorney rendent la parole en mode bio et nature aux vins de Bourgogne (et d’ailleurs), non déformés par la chimie agricole, selon le style et les convictions de ce vigneron négociant. D’où que viennent les raisins, ses vins portent la marque Cossard, à la fois classique et créative.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eEntre viticulture et négoce\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Cossard crée en 1996 le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune, et actuellement dix hectares répartis sur les appellations Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune et Bourgogne. En 2006, il crée sa maison de négoce à son nom et achète des raisins biologiques des plus grands climats de Bourgogne, mais aussi du Jura, du Languedoc ou d’ailleurs.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn solide engagement nature\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eChez Frédéric Cossard, le travail du sol et des vignes se fait naturellement : labours au cheval, biodynamie, pas d’engrais chimiques ni de désherbant. Les vendanges, manuelles, sont pratiquées à pleine maturité. Les crus de Frédéric Cossard sont rares et convoités, des vins toujours très attendus mais qu’il faut parfois savoir attendre.","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805245632845,"sku":"FFRCOBEDE22RGT75","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113106202957,"sku":"FFRCOBEDE22RGT75","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frederic-Cossard-Bourgogne-Bedeau-2021-vin-naturel-rouge-1-jpg.webp?v=1763670748","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/frederic-cossard-bourgogne-bedeau-rouge-2022-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}