{"product_id":"danis-dans-la-vigne-cathedrale-rouge-2020-75cl","title":"Danis dans la vigne - Cathédrale - Rouge - 2020 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eCathédrale Rouge 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDanis dans la Vigne \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée monumentale, entre verticalité et finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec Cathédral 2020, le domaine Danis dans la vigne signe un vin puissant, complexe et méditatif, à l’image de son nom évocateur. Cette cuvée d’exception associe Malbec et Cabernet Franc, deux cépages nobles du Sud-Ouest, sur un terroir argilo-calcaire travaillé en agriculture biologique. Un vin naturel, vivant, sans intrants œnologiques, qui fait le pari du temps long : 3 ans d’élevage en barriques, ouillées une seule fois par an, dans une approche oxydative volontaire, suivis d’un an de repos en cuve inox, puis d’un affinage d’un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn processus rare et exigeant, qui donne naissance à un vin au profil aromatique profond, à la texture soyeuse, et à la complexité remarquable, capable de traverser les années avec grâce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin noble, ample, patiné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, la robe sombre aux reflets grenat annonce la richesse du vin. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs et rouges compotés, évoluant vers des notes d’amande grillée, de cacao, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, la matière est dense, veloutée, mais jamais lourde. Le Cabernet Franc apporte une fraîcheur bienvenue, qui équilibre la puissance du Malbec. La finale, longue et harmonieuse, laisse apparaître une touche saline et légèrement fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCathédral 2020 est une cuvée de gastronomie par excellence, taillée pour des accords ambitieux : viandes rouges, gibiers à plume, plats à la truffe, ou même certains fromages affinés. À servir entre 16 et 18°C, sans besoin de carafage. Ce vin peut être bu dès maintenant ou conservé 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805071438157,"sku":"FDEVICATH20RGT75","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113093554509,"sku":"FDEVICATH20RGT75","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Danis-dans-la-vigne-Cathedrale-vin-naturel-Rouge-2020-75cl-1.jpg?v=1763671024","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/danis-dans-la-vigne-cathedrale-rouge-2020-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}