{"product_id":"cornelissen-munjebel-pa-rouge-2020-75cl","title":"Frank Cornelissen - Munjebel PA - Rouge - 2020 - 75cl","description":"\u003ch2\u003eMunjebel PA Rouge 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCornelissen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eMunjebel PA, cuvée parcellaire biologique (Eurofeuille), biodynamique et nature de Frank Cornelissen, est un vin rouge de Sicile en DOP Etna Rosso\/IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese. Il provient de la contrada Feudo di Mezzo, dans la zone dite Porcaria, à 640 mètres d’altitude. La maturation n’est pas facilitée par la profondeur du sol en cas de millésime humide, mais quelle récompense à la dégustation !\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinification\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa vendange de nerello mascalese est égrappée et légèrement foulée, avant une fermentation-macération de soixante jours sur les peaux. Le vin est élevé 18 mois en cuve et 18 mois en bouteille. Pas de collage, légère filtration.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDégustation\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eMunjebel PA est un vin accompli, qui semble offrir tout ce que l’on demande à un rouge. Il est puissant, raffiné, élégant et donne le meilleur de lui-même dans les millésimes équilibrés comme ce 2020. Associez-le avec des charcuteries et des salaisons de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eporc noir de Bigorre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ou des terrines des \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFermiers du Bord de Sèvre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eEn savoir plus sur Frank Cornelissen\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eFigure incontournable et universellement respectée du vin naturel, biologique et biodynamique, le Belge Frank Cornelissen, vigneron conquis par la Sicile, est un classique. Cet homme en questionnement constant vit en résonance humaine et cosmique avec son terroir : il a su démontrer que la minéralité puissante d’un grand sol volcanique pouvait être mise en valeur par la naturalité de ses vins.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn terroir idéal pour la vinification parcellaire\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eÀ Passopisciaro, en Sicile, dans le nord de la vallée de l’Etna, les 19 parcelles couvrent 24 hectares de sols basaltiques répartis sur de nombreux lieux-dits (contrade) entre 600 et 900 mètres d’altitude à flanc de volcan. C’est, dit Frank Cornelissen, la « côte de Nuits de la Sicile ». Les contrade de Frank Cornelissen sont toutes cultivées en biodynamie et vinifiées séparément : il décide des assemblages en fonction de la qualité de chacune.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa noblesse du nerello mascalese\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe nerello mascalese est la variété dominante et constitue à lui seul les plus grandes cuvées. Ce cépage rouge traditionnel de la vallée nord de l’Etna donne des vins hyperminéraux en raison de son cycle végétatif long. Autres cépages de l’azienda : nerello capuccio, minella bianco, minella nera, alicante bouschet, malvasia, catarratto, moscadella, grecanico dorato, carricante…","brand":"Culinaries B2B","offers":[{"title":"price_tier_1","offer_id":52805068063053,"sku":"EFRCOMUPA20RGT75","price":43.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"price_tier_2","offer_id":53113089032525,"sku":"EFRCOMUPA20RGT75","price":39.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7573\/6909\/files\/Frank-Cornelissen-Munjebel-PA-vin-naturel-rouge-2020-1-jpg.webp?v=1763670644","url":"https:\/\/culinariesvin.com\/products\/cornelissen-munjebel-pa-rouge-2020-75cl","provider":"Culinaries Vin","version":"1.0","type":"link"}